En estos días de calor disfruta de una riquisima polenta veraniega con hojas verdes, obviamente con la mejor polenta...¡Presto Pronta!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Porciones: 6 porciones
Productos Arcor: Polenta Presto Pronta
Ingredientes:
1 taza y 1/2 de polenta Presto Pronta.
2 tazas de leche. 1 taza de agua.
1 diente de ajo.
Pimienta.
Hojas verdes varias (rúcula, radichetta, espinaca, lechuga).
Rabanitos.
Cebolla Morada.
Aceite de oliva.
Preparación:
Primero, picar el ajo, el ciboulette y reservar.
En una cacerola, verter la leche, el agua y llevar a hervor.
Incorporar el ajo y el ciboulette. Condimentar a gusto.
Luego, añadir la polenta en forma de lluvia y cocinar por 1 minuto revolviendo constantemente.
Volcarla en una budinera aceitada y enfriar en la heladera.
Para la ensalada, separar las hojas y cortarlas apenas con las manos. Cortar la cebolla morada en tiritas y el rabanito en rodajitas.
Condimentar con aceite de oliva y limón. ¡A emplatar!.